疫情时期，冰箱里翻出一盒五花肉😅长方形（四方形）特殊时期将就一下吧😂爸爸自己种菜做的梅干菜。不像菜场卖的微黄，而是黑乎乎哈哈😄但是小时候的味道！
用料
| 爸爸做的梅干菜 | 适量 |
| 五花肉 | 1块 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
爸爸味道的梅干菜扣肉的做法
梅干菜提前泡好备用
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第2张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第2张")
加大料煮5分翻身再煮5分钟
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第3张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第3张")
老抽里打滚
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第4张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第4张")
扎针输液哈哈哈你们用牙签扎
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第5张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第5张")
沥干
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第6张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第6张")
放油小火炸，不过真的很危险⚠️小心脸
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第7张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第7张")
我炸有点狠
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第8张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第8张")
切片，不要切到底，越薄说明你越厉害
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第9张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第9张")
放生姜，糖 ，蚝油，黑胡椒，料酒炒一下，咸淡尝一下味道
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第10张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第10张")
找一个碗把肉皮朝下放中间，周围放梅干菜压紧
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第11张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第11张")
分几次蒸，我共蒸了3小时分3次
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第12张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第12张")
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第13张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第13张")
好吃到哭
![爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第14张]( "爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图 第14张")
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