用料
鱼 | 1条 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 略多点 |
醋 | 略多点 |
辣椒 | 5个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 一勺半 |
酱油 | 适量 |
爸爸的味道 炖鱼的做法
把鱼洗净、划花,葱姜蒜切片
葱蒜放碗里,加盐、味极鲜、醋
锅里倒油,➕一勺半白糖炒一下,(就平常吃饭那种小铁勺就行) 然后放鱼进去炸一下,别忘了帮鱼翻翻身,不然就糊了…把刚才那个葱蒜的调料水倒进去,倒料酒,再倒凉水,快没过鱼的样子,放姜片,辣椒,蒜,喜欢吃鱼泡和鱼子、冻豆腐的等快开锅的时候就可以放了。
盖盖子,等。
小贴士
爸爸说炖鱼一定要有耐心,小火慢炖才入味。不能着急😘葱姜蒜一定要多。