杂酱海陆空拌面的做法和图解,杂酱海陆空拌面怎么做更好吃

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疫情第N天，继续宅在家中，晚上不想睡，白天睡不醒，唯美食不可辜负。

用料

杂酱海陆空拌面的做法

五花肉切片，切丁剁碎备用。洋葱，海带，姜，蒜，同样手法，切它，盘它……
大火热锅，下入猪油，肉末煸炒变色，下入姜蒜末，煸炒出香味，再入海带末，继续煸炒一会，最后放入洋葱末。煸炒出香味，打入鸡蛋(打入鸡蛋前摇晃几下鸡蛋，鸡蛋清更容易脱壳)，煸炒几下鸡蛋定型后，下开水没过食材，加入盐，生抽，蚝油，鸡精。盖过闷煮，待汤汁沸腾转中火慢炖8~10分钟入味，开盖加入生粉水收汁，老抽调色增味
出锅装盘之前加入一把葱花增香，若是做得多想留一些备用不建议第一次就使用葱花(久放容易滋生细菌)跟鸡蛋(蛋白质4小时后容易变质)，需要时在拿出杂酱加入鸡蛋煸炒，出过前在加入葱花即可😄
清水煮面，清水中放入少量食盐，面条不容易粘粘哦。煮好后过凉开水，疫情当前。生冷水还是不用的好，不然生病了去不去看医生都是个问题。
成品出锅，一家人吃得美滋滋。喜欢吃辣的可以加入蒜蓉辣椒酱，吃前拌一拌，爽歪歪。
杂酱拌面，其实没有太多讲究，把自己喜欢的食材，一锅剁吧剁吧炖就完事了。若是有高汤，鸡汤就更加美味啦。