好吃的丝瓜蛋饼 宝宝辅食食谱简单易学的做法

“参考月龄：10个月以上
一根丝瓜2个鸡蛋，随手一做就出锅！这个季节孩子吃它正合适一到夏天，君君在家必备的蔬菜中，丝瓜绝对算得上是老大了！
做法百变，清炒、做汤、做粥都轻松驾驭，或者你可以像我一样煎成蛋饼，给宝宝当做个夏日清爽早餐吃。
鲜翠的绿伴着软嫩的金黄，光看着就已经觉得，能在这闷热的天气里消暑了。
步骤简单容易做，简单切一切、再混合一点面粉和鸡蛋，用筷子搅一搅，就可以完成啦，卖相也非常的漂亮。
简约而不简单的蛋饼，再给宝宝搭配点牛奶、水果就能成为宝宝的一餐饭。保证宝宝摄入充足的能量和营养，开启充满活力的一天！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

丝瓜蛋饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：丝瓜100克，鸡蛋2个，面粉75克，虾皮粉2克
   烹饪时间：15分钟
   难度分析：初级

2. 丝瓜削皮，切去瓜瓤，继续切小丁。
   
   根据宝宝的咀嚼能力，决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝，尽量切细碎一点。
   
   挑选丝瓜时，尽量挑选有花蒂的，说明很新鲜。再用指甲戳两下，判断丝瓜够不够嫩。不新鲜或太老的丝瓜，会有较粗的纤维，不适合给宝宝添加的。

3. 丝瓜丁放入沸水锅中，焯水捞出备用。

4. 鸡蛋打入普通面粉中，加入55克水。
   
   面粉的吸水量不同，所以加入的水量，要酌情掌握。不要一下倒太多，面糊中不能有结块。

5. 不停的搅拌，直到面糊倒下呈线状，能缓缓流下即可。

6. 搅打均匀，加入丝瓜丁和虾皮粉。
   虾皮粉有淡淡的咸味，正好可以完美的替代盐。煮粥、煮面、煎饼都可以放一点，既能补钙还能调味。
   
   周岁以上的宝宝，也可以加入少量的盐。盐不是必须要加，根据宝宝的口味来决定是否加盐就可以。

7. 所有材料，用筷子充分的拌匀。

8. 平底锅不粘锅大火烧热，刷一层薄油。然后转小火，倒入混合好的面糊，让面糊自然流淌，填满锅底。
   
   记得一定要小火哈，小火比较容易操作，成功率更高的。

9. 煎的过程中，等一面定型后再翻面，不要着急翻面。
   
   直到两面金黄色。这时候就已经闻到饼的香味啦！

10. 将煎好的丝瓜蛋饼对折两次，或者你可以切成小块给宝宝抓着吃！
    
    还可以用各种模具凹个造型吸引宝宝注意力！搭配牛奶、豆浆、果汁等饮品，就是一顿美味早餐啦~

小贴士

君君小提示：
1.根据宝宝的咀嚼能力，决定丝瓜丁的大小哈。小月龄的宝宝，尽量切细碎一点。
2.面粉的吸水量不同，所以加入的水量，要酌情掌握。不要一下倒太多，面糊中不能有结块。
3.记得一定要小火哈，小火比较容易操作，成功率更高的。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7