参考月龄:10个月以上
柚妈不是海边长大,小时候接触的海鲜很少,家人做的也少。柚妈家传统饮食就靠内脏、肉类、鱼类、豆类来补锌。自从小柚子加了辅食,知道缺锌对孩子的影响,每周就有意识的吃2次。
冬天市场海鲜少,也为了随时都可以吃到,在家里囤了些贝壳干。今天的干牡蛎不仅是补锌战斗机,钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,偶尔在汤/粥里就加这么2颗,宝宝一天的锌就够了。而且牡蛎干切碎了,基本吃不出来,口感味道都要比新鲜牡蛎更容易接受些。
用料
蛤蜊 | 6个 |
蟹味菇 | 15克 |
黑木耳干 | 3个 |
番茄 | 半个 |
豆腐 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛤蜊菌菇豆腐煲——宝宝汤羹系列的做法
食材:蛤蜊 6个,蟹味菇 15克,黑木耳干 3个,番茄 半个,豆腐 30克,鸡蛋 1个
烹制方法:煮
参考月龄:10个月以上
所需时间:15分钟蛤蜊干冷水泡发,除掉黑色的沙袋,蛤蜊切碎;
黑木耳冷水泡发,切碎;
蟹味菇切碎;
西红柿切碎;
豆腐捣碎。热锅温油,蛤蜊、番茄、蟹味菇、黑木耳入锅翻炒。
1分钟后加一碗水,煮4分钟,加入豆腐,继续煮1分钟,淋入鸡蛋,搅拌均匀。
小贴士
柚妈说:
没有蛤蜊,换成海米也很鲜。海米应该家里都有吧,丢几粒在汤里/粥里/饼里,都鲜死了。
其他蔬菜都可以替换,但蔬菜的大种类尽量多涉及。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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