参考月龄:10个月以上
每到季节交替,宝宝们生病,感冒、咳嗽、发烧就常常有。这时候姐妹们要特别注意,辅食我们需要多一些食疗调理。
藕是秋冬季节食疗的一宝,现在正是吃藕的最后好时机~它含有较多的单宁酸和鞣质,可以健脾开胃、养阴清热、润燥止渴。对于宝宝食欲不振、发烧、便秘时,适量添加有很好的调理作用。
柚妈最近做了一款莲藕小丸子,一口咬下去,有莲藕的粉糯,也有鲜鲜的虾肉,还有豆腐的滋味,口感丰富,口味清淡却异常好吃。
用料
莲藕 | 30克 |
嫩豆腐 | 20克 |
虾仁 | 80克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬 | 一片 |
莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法
食材:莲藕 30克,嫩豆腐 20克,虾仁 80克,玉米淀粉 10克,柠檬 一片
烹制方法:蒸
参考月龄:10个月以上
操作时间:15分钟挤一片柠檬腌制虾仁一会,去去腥味。
莲藕剁碎,虾仁一起剁碎,细腻了后嫩豆腐加入,混合均匀。
tips:这个季节活虾会有些贵,也能换成猪肉、牛肉、鱼肉等。移到碗里,筷子沿着一个方向搅打上劲3分钟,玉米淀粉加入搅匀。
切些土豆当垫片,莲藕豆腐丸子一勺勺放上,入锅蒸20分钟出锅。
tips:垫片用胡萝卜、山药都行。水水嫩嫩的丸子,鲜味足还好吃。
小贴士
柚妈说:
丸子最后一步除了蒸,还能入微沸的锅中煮,那样会更加的嫩。煎炸就不建议了。
其实,如果用辅食机,更加简单,食材放一起搅一搅就能蒸了。
作为一名营养师,在小子添加辅食后,总会担心辅食做的太单一,影响宝宝生长发育,怕个子不如别人高,营养不如别人足。
所以我研究了1000多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“一日五餐辅食”即可获取