吃货达人美食记,珍妮珍馐香肠实测
用料
食材:珍妮珍馐经典唯秘味香肠 | 6根 |
鸡翅 | 4根 |
土豆 | 半只 |
胡萝卜 | 半只 |
香葱 | 2根 |
盐、油、生抽、老抽、姜蒜 | 适量 |
香肠鸡翅杂锦煲的做法
1、准备好所有材料;2、准备好姜蒜;3、小葱切碎待用;4、红萝卜和土豆切小丁备用;
5、如果香肠放冷藏室需拿出来先解冻再使用;6、烧热砂锅,加入少量油,放入香肠煎;7、煎至微黄捞出待用;8、再加入少许油,放入鸡翅煎;
9、煎至鸡翅两边微黄时,把鸡翅拨向两边,往砂锅中间倒入红萝卜丁和土豆丁一块继续煎;10、煎至红萝卜丁和土豆丁微黄;11、加入煎好的香肠,再用筷子搅拌翻动几下;12、再倒入适量生抽和几滴老抽;
13、加入适量水;14、盖上锅盖焖烧片刻;15、再用筷子搅拌翻动几下;16、洒上葱花,最后上桌美美的开吃吧。
小贴士
小贴士:
1、因为香肠比较容易熟透,所以将香肠微煎黄后捞起再后放,这样操作可以防止焖煮时间不用太长而导致香肠口感老化;
2、加入适量生抽和少许老抽,一个为了调鲜,另一个为了上色。