记忆中的老式桃酥，做出来家里老人小孩特别爱，又香又酥，它的做法也特别简单，所有材料拌匀即可～
用料
| 中筋面粉 | 175克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 苏打粉 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 细砂糖 | 115克 |
| 猪油 | 125克 |
| 鸡蛋🥚 | 1个（55克）（用45克这样，留一点刷表面） |
简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法
所有粉类混合均匀过筛
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第2张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第2张")
加入细砂糖混合均匀
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第3张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第3张")
鸡蛋🥚打散加入常温猪油
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第4张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀细腻
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第5张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第5张")
油蛋糊和粉类混合
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第6张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第6张")
抓匀即可
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第7张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第7张")
揉成16个小球压扁，每个31克左右，再用拇指在中间按一个坑，饼之间要留空隙，会变大摊开的
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第8张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第8张")
刷蛋液
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第9张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第9张")
撒黑芝麻
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第10张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第10张")
入炉，上下火180度20烤分钟，最后几分钟要观察上色情况～
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第11张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第11张")
烤好了，颜色成这样
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第12张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第12张")
晾凉，开吃！酥掉渣！看一下这个裂纹～多美！
![简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第13张]( "简单快手！酥到掉渣的桃酥～的做法步骤图 第13张")
