糟糕.滤镜加毁了😂.广式牛腩好做不复杂.就是柱候酱有点难买.山丘君都是一次性做多一点分装.卤汁留多可以往里烫蔬菜.尤其生菜超好吃😋
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 2-3块 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柱候酱 | 3勺 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 红方豆腐乳 | 1块 |
广式牛腩的做法
牛腩泡一会.血水泡出来
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第2张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第2张")
准备好调料如图哈
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第3张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第3张")
三勺柱候酱+一勺花生酱+一勺腐乳再加点腐乳汁.搅拌均匀
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第4张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第4张")
牛腩沥水后切块.放冷水里煮开焯水
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第5张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第5张")
水开后把汤表面油沫撇掉.汤留备用
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第6张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第6张")
先热锅烧油.放八角.桂皮.香叶.辣椒.蒜和姜炒香.有香味出来就可以放焯水后的牛腩啦（注意：牛腩尽量干一点.不要太水）
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第7张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第7张")
大火炒.后放2勺酱油和1勺料酒可以转小火
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第8张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第8张")
调好的料汁浇入
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第9张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第9张")
小火慢炒（怕糊）让料汁覆盖到美块肉
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第10张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第10张")
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第11张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第11张")
用之前焯水的汤加入.盖过肉就可以了
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第12张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第12张")
山丘君家的电饭焖锅是最简单傻瓜式操作.直接点牛羊肉就行.自行焖煮30分钟
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第13张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第13张")
出锅.保证好吃的咬到舌头哦👅
![广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第14张]( "广式牛腩的做法步骤图，广式牛腩怎么做好吃 第14张")
小贴士
如果家里没有这样的电饭焖锅可以直接加汤在锅里小火慢煮.最少40分钟吧.再大火收汁.可能汤就没那么多了.山丘君主要还想用卤汁烫菜所以就不用收汁的烧法啦