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用料
酱辣鸭翅膀的做法
1、❤️出水步骤省略了(水滚后加入料酒+姜片出水1分钟),然后倒进冰水/流动水冲洗至凉为止;⚠️此步骤很重要哦!以防往后炆的时候鸭皮会烂~
2、加2⃣️少许油、辣椒、蒜中火炒一下鸭翅;
3、加入3⃣️搅拌好的调味料,滚后改小火炆15分钟;
15分钟后入色入味!我喜欢有嚼劲的所以炆了15分钟。如果喜欢软一点的可以炆至20-30分钟哦!
完成。