夏天热的不想吃蛋糕，那就来做清爽版的泡芙吧!
图片里做了两种口味，原味和巧克力～
吃下来还是最喜欢原味的卡仕达，分分钟吃完(•̀ᴗ•́)و
用料
| ❥ 泡芙主体 | |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 水 | 50ml |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 糖粉（装饰） | 5克 |
| 抹茶粉（装饰） | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| ❥ 原味卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 9克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 重奶油 | 30克 |
卡仕达奶油泡芙♥︎的做法
【先做泡芙】
烤箱预热到 200 度过筛低筋面粉
无盐黄油 + 水 + 盐 混合在奶锅里一起煮沸
离火，加入低筋面粉搅拌成一个面团
再小火搅拌炒到锅底有一层薄膜（⭐️保证面团还是一个整体，不要炒的太干成一颗颗的）
把鸡蛋打散
⭐️分批少量的加入常温的鸡蛋液搅拌，加入到举起刮刀，面团可以刚好从上面流下来，剩下的面团呈一个倒三角（面团也不要湿，会影响膨胀）
裱花袋装上裱花嘴，套在一个杯子上，把面糊倒入裱花袋
烤盘铺上烘焙纸。挤上一个个圆形面糊，有小尖尖（⭐️两个面糊中间隔开一个面糊的距离就可以啦，这时候面糊应该是不会往下塌的，不然就是蛋液加多了）
在每一个面糊上面涂上蛋液，把小尖尖抹平
在面糊上筛上一些糖粉
放入预热200度的烤箱烤10分钟
降到180度烤20分钟（⭐️中间都不要打开烤箱）
泡芙就完成啦✔︎
【开始做原味卡仕达酱】
蛋黄加入砂糖，搅拌到颜色变淡并且有小气泡
加入玉米粉，搅拌均匀
牛奶倒入锅中，中火煮到边缘冒小气泡
牛奶和面糊混合，边搅边慢慢倒入，搅拌均匀
再一起倒回锅里，开中小火，拿打蛋器轻轻的搅拌。开始凝固了转小火，开始冒泡就可以出锅了
卡仕达酱放进碗里，用耐热保鲜膜贴面，放进冷冻层冷却10分钟
奶油打发，和卡仕达酱混合（这就是外交官奶酱啦）
搅拌均匀，最后筛上糖粉和抹茶粉，根据自己喜欢的样式装饰就可以吃啦 ~•ᴥ︎•~✨
小贴士
- 泡芙面糊加入常温的鸡蛋液的时候，要少量多次加，加入到举起刮刀，面团可以刚好从上滑下来（面团千万不要湿，就不膨胀啦）
- 泡芙烤完不用马上拿出来，可以用余温让它再靠一会儿定型