10分钟左右就可以做好,三人食,肉可选五花肉,称10块钱左右,去皮,剁碎,嫌麻烦也可以直接让老板绞肉。
炸酱面是拌面,所以去买面的时候,要告诉老板是拌面用的面,称2块钱左右即可。
黄瓜等蔬菜可根据自己喜欢加。
在熬酱的同时可以另起一锅煮面,这样快一点。
用料
肉末 | |
黄豆酱2勺 | |
八角1枚 | |
白糖半勺 | |
葱段适量 | |
食用油少量 | |
水适量 | |
面 |
快手简易版炸酱面的做法
酱:锅内热油7-8成熟,小火,倒入肉末翻炒。加入葱段,八角,翻炒几下,加入黄豆酱翻炒,加糖,加水,煮6-8分钟,至略微浓稠,关火。
面:锅内放水,水沸腾放面,搅拌几下防止粘锅,煮6-8分钟,时间具体看个人口味。
面跟酱搅拌,加蔬菜,开吃。
小贴士
酱要咸一点,因为面是淡的,搅拌一起就不会咸了。糖可加可不加。