没来及拍照片就被小朋友吃上了😄....一大碗全吃完了，看来味道不错👍....疫情在家，想吃简单的炸酱面就这么做吧。拌面、蘸酱菜都👌...
用料
| 甜面酱 | 半袋（125克一袋） |
| 豆瓣酱 | 两大勺 |
| 黄酱 | 一袋（125克，家里有稀黄酱就用它啦） |
| 料酒 | 适量（有黄酒、啤酒都OK） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菇丁 | 适量 |
| 花椒大料桂皮香叶 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
🍜简易版炸酱面🍜的做法
切好葱末、蒜末（姜没有了😄）、香菇丁、花椒大料桂皮香叶都准备齐....
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄酱、甜面酱、豆瓣酱按2:1:1的比例用料酒或者黄酒或者啤酒给它们搅拌均匀备用...鸡蛋我用了两个。
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
孩子只想要白菜丝，所以只准备了白菜丝焯水，喜欢吃菜的可以再准备黄瓜丝、萝卜丝，豆芽等...
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡蛋打散，热锅凉油下鸡蛋，先把鸡蛋炒出来备用。
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅再加入食用油，把准备好的花椒大料桂皮香叶一起放在油里煸炒出香味后，捞出来扔掉吧，只要留油就👌...
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将葱末、蒜末（有姜末的也备好姜末）一起放入油中稍微煸炒一下，放入香菇丁煸炒一会儿，再将和好的酱倒入锅中。（我油倒的不多，又没有肥肉，所以拿了不粘锅）酱下锅以后开中火，搅拌，防止粘锅。
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
可以加一勺白糖提鲜...
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
咕嘟嘟冒泡了，也闻到酱香味儿了就可以关火了……（盛出来拌面，蘸菜，或者酱香的食物都可以用😋）
![🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🍜简易版炸酱面🍜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
中式饭菜没有必须多少克多少毫升的，随自己，多做几次就知道量的拿捏了....熟能生巧嘛😄