第一次做清蒸鲈鱼，深得两位爷的欢心！菜相很不起眼，却咸鲜味美，细腻爽滑，吃到嘴里每一口都是享受！[愉快][愉快][愉快]
用料
| 鲈鱼 | 1条（1斤左右） |
| 生姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 食用油 | 1勺 |
鱼杀洗干净，正反面划花刀，沥干水备用。（按自己喜欢的划，为了入味和易熟。）
葱姜切丝，葱白和葱绿分开。
鱼放入盘中。把葱白丝和姜丝塞入鱼肚，铺在鱼身上。
锅中放入蒸架，注入低于蒸架的水，大火烧开后放入鱼盘，盖上锅盖，大火蒸8分钟关火。（鱼太大的多蒸几分钟，但不要蒸老了。）
取出鱼盘，逼掉蒸出的汤水，挑掉葱白和姜丝。
在鱼身上淋上3勺蒸鱼豉油，铺上葱绿丝。另起锅烧热油，均匀地浇在鱼身上，“滋滋”作响，鲜香扑鼻。
上桌享受美味啦！