奶油版司康~原味蔓越莓*抹茶蜜豆双口味，小白也能轻松成功的做法步骤及图解,美味正宗的奶油版司康~原味蔓越莓*抹茶蜜豆双口味，小白也能轻松成功做法

司康可作为早餐或下午茶，香儿不腻，少油低脂放心吃。操作无需占用太多厨具，省时省力。出炉的司康应该是外层酥酥脆的，内层酥软，有爆开的裂痕，奶香十足的，按照步骤操作你会成功哒，快动手做起来吧😊

用料  

奶油版司康~原味蔓越莓*抹茶蜜豆双口味，小白也能轻松成功的做法  

1. 主料表食材除鸡蛋外，其它都称重放在盆里

2. 将粉类混合均匀，黄油抓匀成絮状，留出1个蛋黄刷面，鸡蛋1.5个加在面里，攥成面团(不要揉面容易起筋)

3. 将面团均分2份，一份加入2克抹茶粉+12克牛奶，混合均匀，可以将面饼按薄，折叠面的方式重复2次即可

4. 蔓越莓碎放在原味面里，蜜豆放在抹茶面里，混合均匀，同样是重叠面的方式混合

5. 将面团整理成2厘米厚的面饼，用磨具刻出喜欢的形状，码在油纸上摆入烤盘，不用磨具，刀切也可以，面饼有点粘，可以戴手套操作

6. 司康码放留出点空隙，表面刷一层蛋黄液，进炉上下火185°烤20分钟即可

7. 出炉啦！吃了一个太好吃了😃

小贴士

1.烤箱时间看功率大小调整，观察上色和膨胀情况
2.司康虽然用低筋粉，揉面也容易起筋，影响口感，正确的口感是外面酥脆，内层酥软的，外形不规整，而且侧面有爆开的裂痕，而不是干硬的
3.如果觉得面团后加抹茶粉不好操作，开始可以将食材克重分2次称重，充分混合粉类分别和面