捏绿茄子怎么做才好吃,最正宗的捏绿茄子制作方法

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捏绿茄子的做法步骤图,捏绿茄子怎么做好吃

这个是我们这边的本土菜,已经从奶奶辈传到现在了

用料  

绿茄子 1只
少量
麻油 适量

捏绿茄子的做法  

  1. 茄子切片

  2. 加少量盐腌一下(盐的比例按自己口味加,后期不放盐了)

  3. 用手把茄子里的水份挤出

  4. 挤干后的茄子加入麻油(如果家里有鸡精那就加点,我家不放鸡精的)

  5. 搅拌开吃