炒茄子丁怎么做才好吃,最正宗的炒茄子丁制作方法
炊艺屋
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用料
茄子 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
辣椒 | 1个 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
炒茄子丁的做法
茄子切丁,用盐码一下,洗净
放入油,小火,放入蒜瓣
放入辣椒,转大火,爆炒
放入茄丁
加生抽,加料酒,加盐
爆炒后,再加水煮,如图
装盘
小贴士
用盐抓一下,茄子不发黑
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