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用料
肉丁浇茄子的做法
茄子洗好切段，再对半分切，锅里烧水隔盘子蒸
猪肉切丁放.葱.蒜.生粉.生抽.腌制十五分钟
茄子蒸好后用手撕成条，摆盘叠高，在最高层撒上少许葱花。
把锅烧热浇油，倒腌制好的肉丁翻炒，放少许水焖熟三四分钟（怕上火），开锅盖把肉丁浇在撕好的茄子上，OK完成
