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大年三十和年初一婆婆一定会做的汤菜——荠菜豆腐。荠菜寓意聚财,豆腐寓意都富,年菜必备 好不容易放月假,烧顿好吃的
用料
又到荠菜飘香时,南通特色菜——荠菜豆腐&荠菜春卷的做法
买了新鲜荠菜
水+面粉+少许盐+几滴油调成面粉糊
热锅不加油,小火摊饼
锅里加水+几滴油+少许盐,烧开,+荠菜汆水
捞出,切碎
蛋皮+肉丝+荠菜碎
+饼皮
饼皮铺一层荠菜+几缕蛋皮+数根肉丝
卷起
完工
成品
热锅冷油,小火煎制两面金黄
出锅
切段
还不错
荠菜豆腐汤热锅冷油,放入汆好的荠菜,加入水,煮开加豆腐,撒少许盐
我还加了做荠菜春卷多的蛋皮和肉丝
淋上麻油,还不错
豆腐烧带鱼
前天小头爸爸回家拿了只公鸡,红烧后加点萝卜炖下,还不错😊