带饭菜-香芹炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的带饭菜-香芹炒肉丝做法

家常营养又下饭的好菜，猪里脊肉腌制入味，搭配神秘酱汁注入灵魂，几分钟搞定。配一碗大米饭，太香了！微波炉热一下和新做出来的一样。简单好吃，做起来吧

用料  

带饭菜-香芹炒肉丝的做法  

1. 食材如图所示

2. 香芹切小块，葱姜切片，小葱切小段，小米辣切成小圈

3. 猪里脊切成细丝，泡在水里洗一下

4. 洗好后控干水分

5. 在洗好的肉丝中加入1/5瓷勺盐、1个鸡蛋液，搅拌均匀，再加入1/2瓷勺淀粉，搅拌均匀，再加入1/2瓷勺老抽，搅拌均匀，再加入1瓷勺食用油，搅拌均匀

6. 调一个神秘酱汁：2瓷勺水➕1/5瓷勺盐➕1/5瓷勺味精➕2瓷勺生抽➕1/2瓷勺蚝油，搅拌均匀

7. 锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入腌好的肉丝

8. 炒至肉丝发白后加入葱、姜、蒜、小米辣，翻炒30秒左右

9. 倒入芹菜段，翻炒1分钟左右

10. 倒入调好的神秘酱汁，翻炒1分钟左右，盛出

11. 香芹炒肉丝，装进饭盒，第二天加热，一样好吃

小贴士

炒肉丝最好用筷子，这样肉丝比较好散开