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用料
贴秋膘之玉竹百合鸡汤的做法
买的配好的老火汤料:百合 、玉竹 、枸杞、薏仁、山药、红枣、莲子、黄芪
鸡块先汆水洗净,锅内放2-3L水,放入鸡块、玉米和汤料,大火烧开后转小火炖一个小时,我是直接用的电炖锅。最后十分钟加盐、胡萝卜和枸杞。
小贴士
我厨送的文昌鸡,家里人口少,直接一鸡三吃,鸡翅和鸡腿用来烧三杯鸡,鸡胸肉炒了个宫保鸡丁,剩下的剁块炖汤,一点不浪费。