广西广东的名牌小吃,木瓜自带的甜味加咸酸,很开胃,做法也很简单
用料
生木瓜 | 一只 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖精 | 适量 |
辣青红椒 | 三到四个 |
开胃木瓜酸(酸辣微咸)的做法
木瓜一只(大小按自己需求),要挑选生的,比较脆,去皮后对半切开,把里面的核用硬勺子拨掉,切片即可
切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时,盐可以放多点,只要把生木瓜中的涩味去掉
把腌制好的木瓜用清水洗一遍
将木瓜放到可以腌制的器皿中,把白醋倒进去,刚刚满过木瓜就好
根据自己喜欢放适量的糖精和辣椒,用盖子盖好,一天后就可以吃了