用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干贝 | 7-8粒 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法
干贝 洗净 泡软 切宽丝 加0.5汤匙料酒 去腥
姜片 洗净 切丝
丝瓜 去皮 洗净 切滚刀块
鸡蛋去壳 打成蛋液![干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 倒入丝瓜 翻炒
丝瓜浸润油 捞出
锅内余油
倒入 姜丝、干贝 爆香
加适量水
加1小勺盐、1小勺糖![干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
水滚
缓缓倒入蛋液 锅内搅拌
倒入 丝瓜块![干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
汤再次滚
丝瓜熟
即可
（不喜欢太软 无口感的丝瓜 所以 丝瓜木有久煮）![干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第5张]( "干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第5张")
干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的干贝丝瓜蛋花汤 by wqy做法
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