特别喜欢广式味道,喜欢吃鸡蛋和豆腐,夏天又想多吃苦味菜,于是做了这个,味道很赞
用料
牛里脊 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
苦瓜 | 1根 |
豆腐 | 半块 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
广式去火神汤,苦瓜牛柳滑蛋的做法
1.牛肉用料酒,蚝油,白胡椒粉腌制半个小时。
2.苦瓜根据自己喜号切丁或块,豆腐也根据喜好可放可不放。
3.锅中放入少量清水,将鸡蛋迅速放入锅中滑熟。(不减脂可以煎蛋)
4.苦瓜焯水。
5.鸡蛋滑熟够锅中加适量水,以后放入苦瓜和牛肉,煮熟即可。
6.滴入蒸鱼豉油。可以自由搭配菜,这款是木耳奶白菜猪里煎蛋。
过程图
过程图
小贴士
汤的多少要根据个人喜好加水,因为减脂不能喝太多汤,所以没有放很多水。