夏天到来,做些清热小菜,例如苦瓜,就特好吃。厨房太热,一个菜作为午饭就够啦✌
用料
苦瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许(根据自己喜好) |
火腿肠 | 细的就3根,粗的就三分之一 |
油 | 少许(根据自己喜好) |
苦瓜炒蛋(火腿版,去苦味)的做法
苦瓜洗净切丁,撒少许盐,静置几分钟后,将水挤出倒掉,放置在一旁。
将火腿切丁备置。
鸡蛋打散,放盐。
将火腿和苦瓜倒入蛋液中,搅拌均匀。
油热之后,大火快速翻炒两分钟,改至中火,直至苦瓜炒熟。
然后就可以起锅啦~
小贴士
这次做的苦瓜是去苦味的,如果有想保留苦味的朋友,苦瓜放盐之后就不用挤水哦(´-ω-`)