营养价值:
油豆角含有较高的蛋白质,含量达20%以上。油豆角还富含氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。油豆角中富含不饱和脂肪酸,孕妇适量吃油豆角,可有效降低血液中的胆固醇,并促进血液循环;油豆角口感不错,适量食用能增加食欲,补充更多的营养,对自身和胎儿都有益处。
荔浦芋头含有丰富的蛋白质、钙铁磷等各种微量元素以及多种维生素,孕妇可以适量食用芋头。芋头中还含有一种黏液蛋白,人体吸收后可以产生免疫性球蛋白,能提高孕妇的免疫力;芋头还富含膳食纤维,可以增加孕妇胃肠道的蠕动,预防孕期便秘。
用料
荔浦芋头 | 1/4个 |
油豆角 | 250克 |
猪前腿肉 | 150克 |
有机酱油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
八角 | 适量 |
盐 | 适量 |