简易版榴莲千层的做法和图解,简易版榴莲千层怎么做更好吃

新手小白第一次做，非常成功！
比外面卖的好吃太多！少糖少油配方。

用料  

简易版榴莲千层的做法  

1. 7个鸡蛋打匀

2. 拿个大碗，放入580g牛奶120g面粉70g淀粉，搅拌均匀

3. 将鸡蛋倒入牛奶碗里混合拌匀

4. 有颗粒的面粉团可以用勺子舀一勺到筛子碾压过一遍

5. 摊饼技巧，中小火把不粘锅烧热，右手一满勺迅速放到左手平底锅里，左手不断转绕让液体薄薄一层，均匀平铺。
   千万别做厚了，不然会糊的怀疑人生。

6. 5-10秒钟就好了，马上倒扣在一边，做下一个。

7. 做完开始准备馅儿

8. 取出榴莲肉

9. 先把打发桶（内壁无水无油）放在冰水里(水+冷冻的肉块)，有利于打发，不注意括号内容打发不起来别怪我哈。

10. 一盒淡奶油倒入无水无油的打发桶里，最高档打个几分钟，就能看到奶油越来越硬，直到成为油画颜料的样子。

11. 我打的很硬，和颜料一样的质地了，方便硬挺成型，加入榴莲肉拌匀。
    注意不能打过了，油水分离就毁了，重新做一盒打吧。
    

12. 一层面皮一层奶油叠加好，放入冰箱最低温冷藏几小时。

13. 迫不及待开吃，就塌了。

14. 放了一晚上，很硬挺，注意用保鲜袋装好，避免水分流失。

15. 开吃