冬天里,喝一碗鸡酒姜汤,从头暖到脚。
此汤有行气活血的功效,也有助于开胃。
用料
鸡腿 | 1只 |
鸡胗 | 6个 |
老姜 | 两块 |
白米酒 | 半碗 |
盐 | 适量 |
鸡酒姜汤,女人经后补一补的做法
鸡腿洗净,斩小件,待用。
鸡胗,用盐和面粉反复搓揉,洗净切片待用。老姜,去皮,拍碎(约小半碗)
热锅下油,小火把老姜爆透,然后加入鸡腿肉和鸡胗炒至干身,略有微黄,然后加入开水,小火煮至汤色变白。
倒入白米酒,煮开后,加入葱花关火,加入少量盐调味,即可享用。
小贴士
1、倒入白米酒后,煮的时间短,酒味就比较浓,略带辛辣,比较带劲;煮的时间长一些,酒味就会淡一些,适合不太能喝酒的人士饮用。
2、白米酒要选用纯粮食酿造的米酒,质优者为佳。