黄焖羊羔肉（零基础）的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖羊羔肉（零基础）做法

西北大菜，终于可以在家吃了，零基础即可轻松上手。好吃下饭。

用料  

黄焖羊羔肉（零基础）的做法  

1. 2斤羊羔肉剁成块，放入水中泡一会，洗净血水。

2. 冷水下锅烧开，去沫，捞出。另烧一壶开水备用。

3. 蒜苗葱姜蒜洗净，蒜苗拍一下切斜段，姜切片，大葱1根切段，蒜瓣，干辣椒切段，青椒红椒各1个、洋葱1/4个切片。胡椒粉、花椒粉、大香粉、孜然粉1:2:1:3勺。

4. 起锅烧油，改小火，放入姜片、葱段、蒜瓣、洋葱片，炒出香味，倒入胡椒粒、干姜、花椒粒、草果，炒香，放入干辣椒段。

5. 放入羊肉，大火翻炒。

6. 倒入辣椒粉，翻炒至辣色均匀。

7. 倒入开水，至末过羊肉，加2颗冰糖。大火烧开，改小火焖一小时（压力锅焖半小时即可）。这时候另一个锅里加水把粉条抄熟。

8. 放盐、生抽、鸡精，放入青椒、红椒、粉条，放入料粉、辣椒油，翻炒均匀。

9. 关火出锅，装盘。