很开胃，很好吃，做起来
用料
| 排骨 | 200-250克(焯水后重量) |
| 华亨正宗话梅 | 8颗 |
| 山药 | 100克，去皮，切滚刀块 |
| 海鲜酱 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 200克 |
| 油 | 10克 |
舔屏版话梅山药排骨的做法
话梅60度水浸泡5分钟。
将油、猪肋排、话梅、海鲜酱、老抽和糖放入主锅，以3 分/120°C/反转，速度 小勺，爆香。![舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第2张]( "舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第2张")
加入水，以30 分/100°C/反转/速度小勺，烹煮。![舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第3张]( "舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第3张")
加入山药，以10 -15分/Varoma/反转/速度小勺，收汁，如果山药不是很酥烂，可以2秒，反转，速度2，颠个锅。倒入碗中，趁热享用。
![舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第4张]( "舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第4张")
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![舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第5张]( "舔屏版话梅山药排骨的做法步骤图 第5张")
小贴士
山药品种不同，烹饪时间不同
放入山药后，如果水量比较多，能没过2/3山药，可开盖收汁，如果不多，可适量加水。
可暂停，用筷子戳山药，如果轻松戳进，即熟了