记一下量，换了一下封面用模具印的红茶曲奇
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 40克，可根据口味减至30 |
| 低筋面粉 | 145克 |
| 蛋黄 | 1个，约13g |
酥香曲奇饼的做法
黄油切成小薄片室温软化，加入糖粉搅打
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黄油打到发白顺滑，可以用电动打蛋器更快
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蛋黄一个打散，加进打好的黄油里
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蛋黄液黄油拌匀即可
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面粉过筛一遍，再二次过筛到黄油蛋液里
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拌匀到没有干粉
![酥香曲奇饼的做法步骤图，酥香曲奇饼怎么做好吃 第7张]( "酥香曲奇饼的做法步骤图，酥香曲奇饼怎么做好吃 第7张")
铺油纸，拌好的面糊放上去整形，如图太软可以大致弄一个形状放冷藏室再拿出来整形，有模具就更好
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圆形方形任意，整形好就放冷冻室冷冻2小时/如果是用模具就直接擀成约1厘米的厚度用模具印出来，天气热不建议不然面团太软乎，可以冻一下继续印
烤箱预热165-170度，冷冻好的面糊条拿出来切均匀片片，烤盘铺油纸，不要放太密了，看自家烤箱烤18-25分钟，我烤了25分钟
