🥬杭白菜性凉，故用姜片驱寒～
用料
| 油豆腐 | 15个 |
| 杭白菜 | 3棵 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 火腿肉 | 4、5片 |
| 姜片 | 3、4片 |
| 糖 | 适量 |
杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法
杭白菜 去根 洗净 切3cm段
火腿肉 洗净 切小片
姜片 洗净 切姜丝
油豆腐 洗净 用剪刀剪一个小口
（易于吸收汤汁味）![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
取一口锅 加少量油
![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
加入 姜丝 爆香
加适量水
加入 火腿片 小滚片刻 煮出味道![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
加入 杭白菜段、油豆腐、虾皮
加1汤匙生抽、 1小勺糖、适量水 滚煮![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第5张]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第5张")
待 杭白菜菜帮子软熟
加适量盐🧂 即可![杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第6张]( "杭白菜油豆腐虾皮火腿汤 by wqy的做法步骤图 第6张")
