火腿炖蹄髈怎么做才好吃,最正宗的火腿炖蹄髈制作方法

预产期快到了，书上说，可以提前开始喝点汤水，以助产后下奶。今天买了一小段蹄髈，放了几块金华火腿，什么调料都不放，包括料酒，汤水炖的雪白雪白的，喝一口满嘴的肉香~

用料  

火腿炖蹄髈的做法  

1. 蹄髈叫肉摊老板切成几块，回家后洗赶紧，烧热一锅水，把蹄髈放进去汆烫一下后取出。

2. 锅洗干净，重新放入凉水，再加入火腿肉和蹄髈，大火烧开，小火炖煮，我煮了大约1.5小时。汤会雪白雪白。

3. 等到蹄髈酥烂，即可下小青菜，煮熟就可以装盘啦。

小贴士

蹄髈大约半斤，火腿肉大约150克，就不用放盐了，非常够咸够香