真是个奇怪的菜名。。。
用料
| 牛油果 | 半个 |
| 金枪鱼 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 一坨 |
| 面包屑 | 一碗 |
| 辣椒粉 | 看口味添加 |
| 油 | 用于油炸 没过半颗牛油果的用量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 甜酸猪排酱 | 适量 |
| 芝士酱 | 适量 |
辣味金枪鱼酿牛油果的做法
牛油果是一个怎么都好吃的食材
油炸是一种怎么都好吃的做法
所以本菜的关键是金枪鱼的调味。金枪鱼切碎加辣椒粉，可以用日式的七味唐辛粉，或者Cajun调料粉，或者自己配。酱油什么的看口味添加就好了。调味之后把金枪鱼填回去核去皮的牛油果中。
鸡蛋打散加点淀粉调成糊。糊的浓稠度决定皮有多厚。沾过鸡蛋糊的牛油果裹一层面包屑。如果喜欢吃脆皮就裹半个牛油果，没那么喜欢吃脆皮就把两半合起来裹粉。
炸。
原版的是加蛋黄酱和类似炸猪排酱的酱汁，还有一种可能是芝士酱。