小白菜鸡蛋豆腐汤的做法和图解,小白菜鸡蛋豆腐汤怎么做更好吃

一到冬天就比较喜欢吃点汤汤水水的东西，感觉会比较暖和，这道菜做起来比较容易上手，而且味道也很鲜美…

用料  

小白菜鸡蛋豆腐汤的做法  

1. 食材的量根据需要适当增减，豆腐最好是用嫩豆腐，将其切成小块，扇贝柱如果没有的话可以用虾皮虾米之后的鲜味代替

2. 锅里添加适量油（花生油、玉米油等均可），加入葱末爆锅

3. 爆锅后加入打散的鸡蛋液，将其炒成块状

4. 加入适量水（喝汤可适当多加一点），放入豆腐块待水煮开

5. 开锅后加入小白菜和扇贝柱

6. 煮开后加少许盐即可出锅

小贴士

1、鸡蛋炒成块状比淋蛋花更容易入味，鸡蛋炒后加水煮出的汤水是白色哦…
2、小白菜和扇贝柱煮的时间不宜太久，以免损失营养，扇贝柱容易缩水变老
3、这道菜最优秀的一点是你可以添加各种食材，例如木耳、火腿粒、胡萝卜等等，大家可以自由发挥…