这是个适合夏天吃的菜,比较清淡
用料
小白菜 | 半斤 |
鸡蛋 | 1个 |
蛤蜊 | 半斤 |
豆腐 | 3两 |
肉丝 | 少许 |
虾仁(可不加) | 8只 |
姜葱蒜 | 少许 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
小白菜蛤蜊豆腐汤的做法
1、锅烧热,加底油,下肉丝翻炒变色,下葱姜蒜末,倒入一点点生抽,炒出香味。
2、放入切好的小豆腐丁和虾仁,加水,加盐炖两分钟入味,倒入蛋液,蛋液凝固后加上小白菜段翻炒一下,盖锅盖煮3分钟。
3、然后加入蛤蜊,蛤蜊全部开口就熟了,开吃吧。
小贴士
底油加平时炒菜一半的量就可以了,豆腐要切小丁容易入味,盐要少加,因为蛤蜊会自带咸味。