娃娃菜牛肉丸味噌汤的做法步骤及图解,美味正宗的娃娃菜牛肉丸味噌汤做法

最近看了一部日本电影《小花的味噌汤》，对味噌汤印象深刻。据说这还是日本人长寿的秘密呢！味噌（みそ），又称豆豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。今天咱们就做一道有我们特色的味噌汤，娃娃菜牛肉丸味噌汤！

用料  

娃娃菜牛肉丸味噌汤的做法  

1. 准备所需材料

2. 我们选择的是禾然有机赤味噌，甄选东北优质有机大米和有机大豆发酵，一打开盖子就能闻到一股浓郁的豆香味。

3. 娃娃菜一颗，一片片择下来，再把大片的对半撕开。清洗干净备用。

4. 牛肉丸对半切开，然后切花。

5. 锅里放三碗水，放入牛肉丸，大火烧开。

6. 牛肉丸稍微煮一分钟，然后放入娃娃菜，大火烧开，转中小火继续煮8分钟左右。

7. 加入一勺禾然有机赤味噌，关火。把赤味噌搅拌至完全溶解到汤中。味噌不用煮太久，避免香气流失。

8. 简单又美味的味噌汤就做好了。汤的味道醇厚，香气丰富，特别开胃。妹子说这是味增汤，娃娃菜和牛肉丸的味道在味噌的衬托下也增色不少。