青圆子怎么做才好吃,最正宗的青圆子制作方法

今天这款豆沙青圆子，是山里朋友教我的，将糯米粉、粘米粉的比例调整为五五开，出炉时一尝，既糯又韧，口味超级好。（四六开也行，五五开糯一点)

用料  

青圆子的做法  

1. 将粉混合，用开水烫粉，筷子搅拌

2. 加入南瓜叶，一直揉，面团应该要揉硬一点

3. 面团揉好后分剂子，每个剂子揉圆，用右手大拇指开个口子，顺时针揉捏，再逆时针揉捏，形成碗装。

4. 包入馅料，放左手上，用右手不停打圈包起来，收口朝下，最后再揉圆。

5. 揉圆成行，漂亮吧

6. 冷水上锅，蒸20分钟左右。