水芹虾丸怎么做才好吃,最正宗的水芹虾丸制作方法

菜品特点：外酥里嫩，肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效

用料  

水芹虾丸的做法  

1. 把虾仁处理干净剁成茸

2. 水芹切段

3. 水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。

4. 方案A：入四成热油中炸至金黄捞装

5. 方案B：开水汆丸子

小贴士

我不喜欢油腻 ，所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙，颜色也很漂亮。小清新。