所谓黄焖其实就是酱油之类为佐料焖煮，炸过的鱼片吸足了酱汁的味道，倒也不失为一道下饭的好菜，感兴趣的朋友可以试试哦
用料
| 新鲜草鱼片 | |
| 西兰花 | |
| 胡萝卜 | |
| 蒜末 | |
| 姜末 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 香油 |
黄焖鱼片的做法
鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第2张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第3张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第3张")
然后再切成薄片即成一朵小花（当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈）
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第4张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第4张")
西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第5张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第5张")
取出过凉（水中放点油可以让菜色保持翠绿）
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第6张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第6张")
热锅热油放入鱼片中火炸
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第7张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第7张")
至金黄捞起
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第8张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第8张")
用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第9张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第9张")
除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第10张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第10张")
转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
![黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第11张]( "黄焖鱼片的做法步骤图，黄焖鱼片怎么做好吃 第11张")
小贴士
炸鱼时候一定要热锅热油，这样不会糊锅