用料
| 鸡腿🍗 | 6只 |
| 蒜🧄 | 3瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
| 白芝麻 | 克 |
照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法
鸡腿 退冰 洗净 去骨🦴 肉这一侧 打花刀 为入味
蒜瓣 去底 去皮 切片 放入去骨鸡腿内![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第2张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第2张")
加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、0.5汤匙老抽，拌匀 腌制片刻（大概15分钟左右）
![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第3张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油
油热 将鸡皮向下 放入锅内
锅铲压一下鸡腿肉![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第4张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第4张")
煎3分钟后
鸡腿肉 翻面
将少许糖 撒在鸡皮面 再翻面 略微煎一下 即可 出锅![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第5张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第5张")
吸油纸 吸油
切成小块![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第6张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第6张")
鸡肉装盘
撒上白芝麻 即可![照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第7张]( "照烧脆皮无骨鸡腿肉 by wqy的做法步骤图 第7张")
