楼主一个人做饭一个人吃，买食材就很烦，每顿吃多少买多少太不合适，但是没多了又要想很多做法把食物处理掉，比如说如何在超市买完一袋子七八个土豆然后不重样得做…昨天在超市看到了茄子，兴致勃勃得和身边的东北小妞想起来茄子炖土豆(楼主不是东北人但对东北菜爱得深沉！分明是对好吃的爱得深沉…)于是买了一根茄子预备着昨晚茄子炖土豆，剩下的半根做炒茄子，嗯哼~
用料
| 排骨 | 三块左右 |
| 土豆 | 一个 |
| 茄子 | 半根 |
| 西红柿 | 一个 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 葱蒜 | 少许 |
| 油盐生抽 | 适量 |
(依旧简易版)茄子炖土豆的做法
晒调料，这有这几样
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第2张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第2张")
食材都切切好，排骨拿酱油小腌几分钟，土豆茄子西红柿切块，葱蒜切碎
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第3张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第3张")
放油，油热之后倒入排骨块，翻炒到发白，放入干辣椒、葱蒜翻炒
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第4张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第4张")
放入土豆和少许盐，翻炒
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第5张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第5张")
倒水，水没过土豆块。水烧开以后加茄子和少量盐
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第6张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第6张")
茄子差不多软了以后放西红柿。尝尝咸淡，适量放酱油调色调味儿。调小火，炖十分钟左右
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第7张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第7张")
出锅啦
![(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第8张]( "(依旧简易版)茄子炖土豆的做法步骤图 第8张")
