吃了不怕上火的阿胶糕版本的做法步骤及图解,美味正宗的吃了不怕上火的阿胶糕版本做法

一直气血不足，头晕头痛，听说吃阿胶效果很好，一开始外面买的，不太好吃，后来又发现外面卖的阿胶糕成品多数阿胶都不纯正，有的还是假的，说什么渠道阿胶，我们看不见摸不着，哪怕直播制作过程，你也不知发给你的到底是个什么玩意，还是自己做靠谱
       之前用熬的，发现上火，后来改成用蒸的，不上火了，而且特别适合自己吃做的少的伙伴们，方便得很

用料  

吃了不怕上火的阿胶糕版本的做法  

1. 阿胶敲碎倒入黄酒侵泡两三天（如果你打成粉那就不用三这么久，直接可以做）

2. 泡好的阿胶不是融化的状态，下面是胶状的，我们把泡好的阿胶里加入冰糖，上锅蒸（现在网上有很多微商专用阿胶，个人建议，你若是做生意想节约成本无可厚非，自己吃的话还是买otc标识的吧，不要听信微商说的，什么带不带标都是一样的，什么食品级的更好啥的，请认准otc）

3. 蒸到冰糖完全融化以后（有一次冰糖没有完全化完，结果吃的时候以为自己吃到了玻璃渣，百思不得其解，后来拿起来咬咬居然碎了，还甜甜的），
   依次放入其他材料（放完一个搅拌均匀以后再放下一个）
   

4. 所有材料都放完以后，再蒸半小时，然后找个方正点的模具整形，模具里面放一层烘焙纸，上面盖一层烘焙纸，压紧实，放进冰箱冷藏

5. 揭开烘焙纸，纸上干净不会粘东西，就可以切了 （一般一个15克左右）

6. 密封包装，冰箱冷藏
   可以存两个月左右
   不过家里做，做一个月的量就够了
   每次吃新鲜的

小贴士

1.阿胶糕的材料可以根据自己的口味调整，但是不要盲目追求阿胶含量，最佳含量是15%
2.龙眼肉很多人是不放的，我觉得放口感更好，如果不喜欢，就换成红枣和枸杞
3.核桃可以用熟的也可以用生的，我建议买生的，回来自己烤箱烤熟，这样做出来的阿胶膏更香