吉祥春卷怎么做才好吃,最正宗的吉祥春卷制作方法

过年啦~~妈妈每年都会炸春卷吃  好多朋友都要来我家拿春卷= =今天详细版做法展现妈妈好吃又好看的吉祥春卷  祝大家新年快乐！

【用料可以看自己喜欢的放啦><这里我推荐的是妈妈的方子~(≧▽≦)/~附上超级详细包春卷过程

用料  

吉祥春卷的做法  

1. 鲜香菇、豆芽、胡萝卜芹菜洗净切丝

2. 分别把四种料炒熟调味，然后再混合炒。

3. 开始包馅，在春卷皮下三分之一处放矢量馅料

4. 如图开始卷

5. 卷到这个位置的时候，在两边抹点面粉水

6. 再像这样两边翻折过来

7. 翻折后卷好完成，准备下锅

8. 春卷每次不要放太多到锅里，用小锅炸省油也好操控，下锅炸到饼皮硬且颜色浅黄即可起锅

9. 放凉一下，再下锅翻炸，这是很重要的一部！必须翻炸才会把春卷做好！炸至金黄即可上锅~

小贴士

1馅料切丝不用太长 胡萝卜可以对半切然后在截面上用刨丝器刨，鲜香菇可以切稍稍侯些，口感更好，当然这些都看个人口味掌握啦~

2春卷皮在市场买就行，但是别买错了...之前妈妈朋友买就买错了，是一大叠卖的，看着都黏在一起但实际轻轻撕开就分开了，是很薄的饼皮

3炸春卷的时候一定要炸两次！！！这样才能把外皮炸的香酥恰到好处P.S下油锅前可以把筷子插到油里，如果看到筷子下冒出细小的泡泡，就马上小火开始炸 炸的过程中随时调整油温