桔子寓意吉 春节作为新年伊始 是不是应该红红火火图个好兆头。这道桔香鸭 外脆内软 入味多汁 桔香清新 一定会成为你春节的餐桌上不可错过的风味✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料
| 仔鸭 | 2KG |
| 腌料 | |
| 橙汁或柠檬汁 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 卤料包 | 1包 |
| 烤料 | |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 桔汁 | 20克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 黄油 | 10克 |
春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法
先去麦德龙选购食材
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第2张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第2张")
日常沉迷香料区
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第3张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第3张")
腌料部分混合均匀给小鸭子做一个充满爱心的马杀鸡 腌制两个小时 （时间充裕建议腌制一夜）然后放入高压锅 加入卤料包 定时15分钟 之后在卤水里浸泡一小时
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第4张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第4张")
浸泡后捞出来用冷水冲洗一下
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第5张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第5张")
抹料部分所有材料混合均匀 在微波炉里叮30秒 ，均匀刷在鸭子表皮 冰糖橙取皮 尽量刮去皮里面白色部分 然后切碎 填充到小鸭子肚子里面
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第6张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第6张")
撒上芝麻
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第7张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第7张")
再挤上一些桔子汁
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烤箱热风175度 35分钟
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第9张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第9张")
哒哒 出炉装盘
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第10张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第10张")
内有吉祥！（桔香）外焦内嫩 入味又清香！
![春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第11张]( "春节硬菜之吉祥呀（桔香鸭）的做法步骤图 第11张")
小贴士
没有卤料包可以自己配 八角两颗 香叶三片 花椒十五粒 桂皮 一片