杭椒孜然爆牛柳的做法和图解,杭椒孜然爆牛柳怎么做更好吃

孜然+牛肉，不知不觉让人想起牛肉串的味道，但是想把它的味道留在一道菜品里，并且让它的味道更佳。看了许多菜谱，最终决定了它的制作方法，分享给大家。

用料  

杭椒孜然爆牛柳的做法  

1. 将牛里脊切丝（粗细程度按个人喜好，要横着肉的纹路切）将腌肉料一一倒入，放置1个小时进行腌制

2. 将炒肉用的所有材料切段或切丝，要和肉的形状搭配。放置一旁待用

3. 将腌制好的肉过一遍油，油稍微多一点（牛里脊会出水，可取一部分用），火不要太大，炒制时间不要太长，以防肉变老

4. 将炒肉料一起倒入，翻炒，炒出香味后加入辣酱，将肉倒入，出锅前放入孜然和盐即可。
   很下饭的一道菜，香辣！