拌佐料的洋芋擦擦,对于我自己来说有点干。
根据自己的喜好,加了肠、蛋、上海青翻炒一下,很好吃。
用料
土豆 | 1--2个 |
普通面粉 | 适量 |
鸡蛋,肠,上海青 | 各适量 |
需要总时间 | 15--20分钟 |
小炒洋芋擦擦🥔的做法
材料:土豆(2个土豆擦的丝,够两个人吃人),普通面粉,鸡蛋,肠,上海青
土豆擦丝,薄薄的裹一层面粉(两个中个土豆擦出来的丝,够炒两盘)
铺平了上锅蒸,水开后蒸7--8分钟。
放凉抖散,如果结坨了,可以加少许油
同时准备配菜:肠切片,上海青掰开清洗,鸡蛋打散。
炒配菜(按照自己的习惯):油热炒鸡蛋盛出,下油炸一下肠,放入上海青,炒软。
下入蒸好的土豆丝翻炒,最后下入鸡蛋,加适量盐。
出锅装盘👌