![手工芋圆简易版的做法步骤图,怎么做好吃 手工芋圆简易版的做法步骤图,怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a9db/a2d9/a9db37cbd5db3872dc13d83355672e146089f24c9ece131b4f717895035b4dd5c929298b8fe28768e251.jpg)
在家自制,比较简单
用料
红薯 | 2个 |
紫薯 | 2个 |
木薯粉 | 250克 |
白糖 | 50克 |
手工芋圆简易版的做法
把红薯跟紫薯切薄片,上锅蒸熟。做好保温不要冷却。
这是我用的原材料木薯淀粉,一定要用木薯淀粉!!
先取出蒸熟的红薯(还是温热的),用勺子压碎,开始加入木薯淀粉,慢慢加,不要一次性倒太多。建议先用筷子搅拌。
筷子搅拌均匀后,用手握成团。注意湿度,揉成不粘手了,拿起来不会掉,且不会裂开就可以。
同样的方法做了紫薯,紫薯比较不甜,我做的时候加了一点热的白糖水。这是两团做好的。
在砧板上先撒适量木薯淀粉防粘,取出红薯,在砧板切条,压形。
切成小块,再撒点木薯淀粉上去。
同样的方法做的紫薯芋圆。
两盘做好了,开心。😄
小贴士
1.建议一定要热的时候做,做了一种,另一种放在锅里保温,这样比较好揉。
2.小伙伴可以再做香芋味,没那么甜可以加一点热糖水,不要多。
3.在切条压成成条形的过程中不建议揉包子的做法,用力揉很容易裂开。还是用手捏比较好。