第一次做就成功的慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的第一次做就成功的慕斯蛋糕（6寸）做法

用料  

第一次做就成功的慕斯蛋糕（6寸）的做法  

1. 黄油隔水融化

2. 融化好的黄油加入奥利奥饼干碎搅拌均匀压实放入冰箱冷藏备用，我用的6存模具。

3. 吉利丁冷水泡软，把冷水倒掉，隔热水融化

4. 加入100g比较浓稠的酸奶搅拌均匀

5. 淡奶油打发，如图不用打太久，有形状的糊状即可

6. 把酸奶吉利丁混合液导入打好的淡奶油中撒入少许奥利奥饼干碎，搅拌均匀

7. 混合均匀后倒入冰箱中备好的蛋糕底，放入冰箱冷藏至少4h，我是头天晚上做的直接冷藏了一夜。

8. 吹风机脱模

9. 太好吃了，口感顺滑，因为加了酸奶的缘故一点也不腻。

小贴士

做法很简单，像我这样的厨房小白也能做，这是第一次做的成品。
吉利丁片冷水泡一分钟就软了，我是现在这个季节做的软的很快，天比较热，不要泡太久，会化的，不要明火加热，掌握不好火候就沸腾不能用了。
酸奶选择浓稠的，口感会顺滑好吃，而且吃起来不腻。