美善品花生酱的做法和图解,美善品花生酱怎么做更好吃

家里人特别喜欢花生酱，抹面包抹馒头、拌火锅调料都是极好的。但是花生容易长霉，长霉的花生含有黄曲霉素，是强致癌物质。现在的食品安全不让人放心，亲手挑选新鲜花生，自己做花生酱是一个很好的选择！

用料  

美善品花生酱的做法  

1. 花生米放入烤盘，180度15分钟左右，每个烤箱脾气不一样，注意观察不要烤焦。
   烤好彻底放凉以后，连皮放入干净且干燥的主锅，10秒反转速度3.5，这时皮会和花生米剥离。

2. 把花生米和皮一起倒入干燥的蒸锅过筛，可以有效去除大部分花生皮。

3. 这是筛出来的皮，个别特别顽固的皮需要手动清理一下。

4. 主锅用厨房纸擦干净，注意不要用水清洗。将花生米一次性倒入主锅，然后加入油、糖、盐，3分钟速度10打磨至细腻丝滑的程度。喜欢颗粒花生酱的朋友，在此步骤之后再加入打碎的颗粒，30秒反转速度3混合。

5. 此时花生酱是温热的流动状态，趁热倒入瓶中。

6. 冷却后盖好盖子保存。

小贴士

花生酱量多的时候反而好操作，如果量减半，在打磨的时候注意留意，当出现空转的声音时暂停，把锅壁上的花生酱刮下来再继续，到你想要的细腻程度为止。